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●“四招”搞定油鍋起火
1、迅速關(guān)閉燃氣閥門
這個是最關(guān)鍵的，任何時候，都要先切斷火災(zāi)源頭。
2、使用滅火器滅火
如果你家里備有滅火器，安全保障會更高。其中，家用干粉滅火器適用于油鍋、煤油爐、油燈和蠟燭等引起的初起火災(zāi)，滅火效果非常好。滅火后應(yīng)將油鍋移離加熱爐灶，防止復(fù)燃。在用干粉滅火器撲救油鍋火災(zāi)時，還應(yīng)注意噴出的干粉應(yīng)對著鍋壁噴射，不能直接沖擊油面，防止將油沖出油鍋，造成火災(zāi)二次蔓延。
3、巧用身邊工具滅火
如果沒有配備滅火器材，就要利用廚房內(nèi)的現(xiàn)有物品滅火。
鍋蓋：當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更不能用水澆，否則燒著的油就會濺出來，引燃廚房里的其他可燃物。這時，應(yīng)先關(guān)閉燃氣閥門，然后迅速蓋上鍋蓋，使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如洗菜盆等只要能起覆蓋作用的都行。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。
濕布：家庭廚房油鍋起火，如果初起火勢不大時，可以用濕毛巾、濕抹布等從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。
4、撥打119報警電話
如果前面3招，您都沒有搞定，那就趕緊撥打“119”電話場外求助吧。
●“二不要”
一不要往鍋里澆水。在生活中，遇到油鍋著火時，千萬不能往鍋里澆水，冷水遇高溫?zé)嵊涂赡軙罢ㄥ仭保褂突鸬教庯w濺，容易造成人員傷亡。用水救火的主要原理是降溫，并使著火物表面隔絕氧氣，從而達到滅火目的。但由于油與水不互溶，所以熱量不能很好傳遞，不能達到降溫的作用；而且油比水輕，所以油在上面，會浮在水面上，能接觸到空氣，有空氣中氧氣的助燃作用，所以會越著越大。
二不要強行去端鍋，這樣不僅容易燙傷手部，更容易把鍋弄翻，造成更嚴重的后果。
摘自網(wǎng)絡(luò)
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